Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Hessen e.V.

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Aufzeichnungs- und Dokumentationspflichten im Gastgewerbe

Durch das Inkrafttreten des Mindestlohngesetzes im Rahmen des Gesetzes „Zur Stärkung der Tarifautonomie“ seit dem 1. Januar 2015 sowie durch die seit dem 13. Dezember 2014 geltende Allergenkennzeichnungsverordnung ist die Bürokratiebelastung durch weitreichende zusätzliche Aufzeichnungs- und Dokumentationspflichten im Gastgewerbe weiter und deutlich angestiegen.

Neben einer Auflistung der Dokumentationspflichten finden Mitglieder des DEHOGA Hessen HIER eine ausführliche Zusammenstellung unserer Vorlagen, Muster und Publikationen.

Ass. iur. Markus Danuser
Leiter Grundsatzfragen

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