Nachfolgeplanung im Hotel- und Gaststättengewerbe

Familieninterne Betriebsübergabe

Wie ist mein Betrieb finanziell aufgestellt?
Wie sieht die wirtschaftliche Tragfähigkeit aus?
Wie ist die Altersabsicherung zu regeln?
Bruder/Schwester – Vater/Mutter – wer erhält was, wenn der Betrieb übergeben wird?
Was ist zu beachten, damit langfristiger Familienfrieden gesichert ist?

Externe Betriebsübergabe

Verkauf

Welche Faktoren bestimmen den realisierbaren Verkaufspreis?
Welcher Verkaufspreis ist tatsächlich angemessen? Wie berechne ich diesen?
Was muss beim Verkauf beachtet werden?
Unternehmensbewertung
Welche Bewertungsmethode ist zur Ermittlung des realistischen Marktwerts eines mittelständischen Restaurants oder Hotels angemessen?
Welche Daten müssen ermittelt, welches Vorwissen muss vorausgesetzt werden, um eine angemessene Bewertung durchzuführen?
Welche (nachvollziehbare) Vorgehensweise ist ratsam, um zu einem angemessenen Ergebnis zu gelangen?