Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Hessen e.V.

Auguste-Viktoria-Straße 6, 65185 Wiesbaden
Fon 0611 /99201-0, Fax 0611 /99201-22
info​[at]​dehoga-hessen.de, www.dehoga-hessen.de

Der Service-Crash-Kurs: Die Basis für gute Serviceabläufe, Wein-und Getränkeservice und praktische Übungen zu Trage- und Grifftechniken

Für Auszubildende, Minijobber und Seiteneinsteiger

Auf kompetente Servicemitarbeiter freuen sich die Gäste. Dieser Praxis-Crashkurs bietet für Ihre Auszubildenden – auch ungelernte Kräfte oder Wiedereinsteiger – ein tolles Grundlagenseminar. Vermittelt werden darüber hinaus die wesentlichen Herausforderungen des Gastro-Alltags zum Thema Wein-und Getränkeservice.

Seminarinhalte

  • Tische und Tafeln richtig decken
  • Tragetechniken von Tellern und Platten
  • Grundregeln im Service
  • Auflegen und Wechseln von Tischdecken
  • Menüs und Gläserfolge
  • Empfang und Verabschiedung von Gästen

 Wein-und Getränkeservice

  • Das Weinetikett
  • Öffnen des Weines
  • Weingläser
  • Wein-Servierarten und Dekantieren
  • Das Verhalten gegenüber dem Gast
  • Praktische Übungen 
Seminarnummer
19014
Anfang
03.06.2019, 10:00 Uhr
Ende
03.06.2019, 16:00 Uhr
Netto-Preis
EUR 189,00
Brutto-Preis
EUR 224,91

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  • Michael Kugel

    Michael Kugel